En medio de la temporada navideña, el precio del cartón de huevos ha experimentado un incremento de cinco lempiras, impactando directamente el bolsillo de las familias hondureñas que se preparan para elaborar los tradicionales platillos de la época.
Los huevos, ingrediente esencial en la preparación de torrejas, rompopo, pasteles y otros alimentos típicos de la gastronomía navideña hondureña, han visto su costo elevado en la feria del Agricultor y el Artesano, y a nivel nacional.
Este aumento se suma a la presión económica que enfrentan los hogares durante las festividades decembrinas.
- Huevo pequeño: Pasó de L 85:00 a 90:00 lempiras,
- Huevo grande: Pasó de L 90:00 a 95:00 lempiras.
Comerciantes atribuyen el alza a factores como el incremento en los costos de producción, transporte y alimentación del ganado avícola, así como a la mayor demanda estacional.
Organizaciones de consumidores han expresado preocupación por el efecto acumulativo de estos incrementos en la canasta básica.
Las amas de casa y chefs locales recomiendan planificar con anticipación las compras y buscar alternativas creativas para mantener vivas las tradiciones culinarias sin afectar el presupuesto familiar.
Este incremento resalta la importancia de fortalecer la producción nacional de alimentos básicos para mitigar el impacto de las variaciones estacionales en los precios.
